Apakah Perbezaan Antara Pisau Pemotong Ultrasonik Dan Pemotongan Tradisional?

Peralatan pisau pemotong ultrasonik terdiri daripada transduser ultrasonik, cangkang luar, tanduk, pisau aloi titanium dan bekalan kuasa pemacu CNC. Peranti bergetar pada frekuensi tinggi 40kHz atau 20kHz, yang mengurangkan rintangan geseran pada permukaan pemotongan. Geseran rendah ini membolehkan pisau pemotong memotong makanan dengan lancar, menjadikan permukaan pemotongan bersih, cantik, dan tidak cacat. Di samping itu, pemotongan ultrasonik mengurangkan sisa makanan semasa proses pemotongan. Ini mengurangkan lebih banyak masa henti untuk membersihkan sistem pengeluaran anda. Peranti ini juga boleh dipasang dengan mudah dalam sistem pengeluaran semasa anda untuk membantu anda menyelesaikan pemotongan dengan lebih baik.

Peralatan pisau pemotong ultrasonik adalah berbeza daripada alat pemotong tradisional. Pemotongan ultrasonik ialah penggunaan tenaga ultrasonik untuk memanaskan dan mencairkan bahan yang dipotong secara tempatan, dengan itu mencapai tujuan memotong bahan. Jadi pemotongan ultrasonik tidak memerlukan tepi yang tajam, juga tidak memerlukan tekanan yang ketara, dan ia tidak akan menyebabkan keruntuhan tepi atau kerosakan pada bahan yang dipotong. Pada masa yang sama, disebabkan oleh getaran ultrasonik bilah pemotong, rintangan geseran sangat kecil, dan bahan yang dipotong tidak mudah melekat pada bilah. Ini amat berkesan untuk memotong bahan melekit dan elastik, bahan beku seperti makanan, getah atau objek yang tidak mudah bertekanan.

Skop permohonan:
Selepas bertahun-tahun pembangunan, peralatan ini telah digunakan secara meluas dalam pelbagai industri makanan dan telah mencapai hasil yang baik. Ia pasti akan menggantikan kaedah pemotongan tradisional pada masa hadapan.
Jenis makanan yang boleh dipotong dengan pemotong ultrasonik terutamanya termasuk kek sandwic, kek sandwic, roti, Swiss roll, kek kurma, Shortcake, kek mousse, gam kulit keldai, pizza, Sachima, coklat, biskut, keju, pelbagai gula-gula, dll. .

Kelebihan produk:
1. Pemotongan produk berbilang lapisan boleh mengekalkan tiada persilangan warna antara lapisan.
2. Kelebihan pemotongan ultrasonik: Senggatan adalah halus, bebas daripada cip, dan tidak melekat pada pisau.
3. Berbilang fungsi, terdiri daripada pelbagai set pisau pemotong, sesuai untuk digunakan pada barisan pemasangan produk.
4. Terdapat pelbagai jenis objek pemotongan yang boleh disesuaikan dengan produk sejuk beku dan produk berkrim.
5. Kami boleh menyesuaikan dan membangunkan model pemotongan produk mengikut keperluan pelanggan.